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日前，卫龙食品董事长刘卫平在“反内卷· 国牌高峰论坛”透露，由于吃火锅时发现魔芋豆腐的口感比较好，所以最终研发出魔芋爽产品。“我们是以传统美食的娱乐化、休闲化、便捷化、亲民化的逻辑来研发的。这个产品既有火锅里的记忆，也有牛筋面的记忆，是大家熟悉的味道”。
被问及魔芋爽的爆卖是否代表消费降级，他则回应称，没有什么消费降级与升级，应该是适合情景下的适合消费。“我们可以吃五星级餐厅，也可以吃路边摊的烧烤。这是每个人在每个时段、场景下的不同选择”。
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